Makanan seperti sayur dan buah memang lebih sehat jika langsung dimakan mentah. Ternyata ada beberapa makanan yang berbahaya jika tidak dimasak terlebih dahulu. Berikut ini adalah daftarnya:
1. Kacang-kacangan
Kacang merupakan makanan yang sangat sehat yang sarat akan protein dan antioksidan. Kacang memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang baik. Nah, kacang jika dikonsumsi mentah akan menyebabkan mual, muntah, masalah pencernaan dan diare. Ini ternyata karena kacang mengandung enzim yang jika tak dimasak akan menyebabkan gangguan pencernaan tersebut.
2. Brokoli
Brokoli adalah sayuran yang sangat kaya nutrisi dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Namun, brokoli mentah mengandung gula yang tidak mudah dicerna dan bisa menyebabkan masalah pencernaan. Gula dalam brokoli ini akan lebih mudah dicerna jika dimasak terlebih dahulu.
3. Kentang
Tidak semua sayuran aman dikonsumsi saat mentah dan kentang adalah salah satunya. Kentang merupakan sayuran yang sangat populer dijadikan hidangan dan sejumlah makanan ringan. Namun, mengonsumsi kentang mentah bisa mengakibatkan kembung, gangguan pencernaan, sakit kepala dan mual. Ini karena kentang mentah mengandung racun yang dikenal sebagai solanin. Merebus, memanggang atau memasak kentang adalah cara terbaik untuk mengkonsumsinya.
4. Jamur
Jamur jika dikonsumsi mentah masih mengandung mikroba yang bisa menyebabkan masalah pencernaan dan keracunan makanan. Karena itu Anda wajib memasak jamur sebelum memakannya.
Sebaiknya selalu memasak makanan ini sebelum disantap untuk menghindari risiko keracunan dan lain sebagainya.
source: vemale
